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Da Genzano a Frascati l'itinerario del gusto

FrascatiDa Genzano a Frascati un itinerario attraverso i sapori della cucina popolare.

La celebrità del pane casereccio cotto a legna oscura un poco la bontà anche di altre preparazioni di Genzano, come per esempio la pizza bianca, amatissima dai romani più golosi.

Lanuvio, località poco distante, è la meta ideale per acquistare ricotta e pecorino romani, prodotti nel rispetto delle tradizione.

Ariccia è la patria d'elezione di uno dei più classici salumi laziali, la porchetta, alla quale è dedicata una suggestiva sagra ai primi di luglio, da non mancare le introvabili coppiette di cavallo, strisce di carne equina secca, condite legate a coppie.

Ad Albano Laziale si produce l'eccellente olio extravergine d'oliva dei Castelli.
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